Izakaya: Sumérgete en la cultura del "afterwork" japonés y disfruta de pequeños platos y bebidas.
El izakaya es un tipo de bar o restaurante japonés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Ofrecen un ambiente relajado y amigable donde la gente puede socializar después del trabajo mientras disfrutan de pequeños platos y bebidas. Aquí te contaremos más sobre esta cultura del "afterwork" japonés y por qué deberías visitar un izakaya.
La palabra izakaya significa, literalmente, "bar para sentarse". A menudo se les llama "tabernas japonesas" porque ofrecen una experiencia similar a la de un pub o bar. Sin embargo, a diferencia de los bares occidentales, los izakaya suelen tener una amplia variedad de comida y bebida, y a menudo se les considera lugares donde se puede disfrutar de la cultura culinaria japonesa.
Los izakaya atienden a una amplia variedad de clientes, desde empleados de oficina hasta estudiantes universitarios. Muchos trabajadores japoneses acuden a los izakaya después del trabajo para relajarse y socializar con colegas y amigos. La cultura del "afterwork" es muy importante en Japón, y los izakaya son una parte clave de esa cultura.
Una de las características distintivas de los izakaya es su extenso menú de pequeños platos. En lugar de platos grandes como los que se sirven en los restaurantes tradicionales, los izakaya ofrecen una variedad de platos más pequeños que los clientes pueden compartir. Algunas de las opciones más populares incluyen edamame (vainas de soja cocidas), yakitori (brochetas de pollo a la parrilla), takoyaki (bolas de masa rellenas de pulpo) y karaage (pollo frito en trozos pequeños). También hay opciones vegetarianas como tempura de verduras y tofu frito.
Además de los pequeños platos, los izakaya también ofrecen una amplia variedad de bebidas alcohólicas. La cerveza es sin duda la bebida más popular en estos bares, pero también puedes encontrar sake, shochu (licor destilado de arroz, batata o cebada), vino y cócteles. Los izakaya también suelen ofrecer un menú de sake, que incluye diferentes tipos y marcas de sake japoneses.
Es común en un izakaya pedir una bebida y un pequeño plato a la vez en lugar de hacer un pedido grande de una sola vez. Esto permite a los clientes disfrutar de la comida y la bebida a su propio ritmo y compartir platos con amigos. Los izakaya también suelen tener un ambiente ruidoso y lleno de energía, lo que lo hace perfecto para relajarse después de un largo día de trabajo.
Si decides visitar un izakaya, hay algunas cosas que debes tener en cuenta. Primero, es posible que debas quitarte los zapatos antes de sentarte en la mesa. Los izakaya suelen tener tatami (cuadros de paja) en el suelo en lugar de sillas y mesas, por lo que es importante que te sientas cómodo con esta forma de sentarse.
También es importante respetar las reglas del izakaya. Por ejemplo, no debes gritar o hablar en voz alta, ya que esto puede molestar a otros clientes. Si solicitas un plato o bebida, espera a que te la entreguen en lugar de levantarte y dirigirte al bar. También es importante no dejar comida en el plato cuando terminas, ya que esto se considera una señal de mala educación.
En resumen, un izakaya es un excelente lugar para sumergirse en la cultura japonesa y disfrutar de deliciosos platos y bebidas después del trabajo. Ya seas un fanático de la comida o un amante de la cerveza, seguro que encontrarás algo que te guste en un izakaya. Así que la próxima vez que necesites un lugar para relajarte después del trabajo, considera visitar un izakaya y experimenta la cultura del "afterwork" japonés por ti mismo.