Miso ramen: Un delicioso tazón de ramen con caldo de miso.
Si eres un amante de la comida japonesa y aún no has probado el miso ramen, ¡estás dejando de lado uno de los platos más deliciosos y reconfortantes que la cultura culinaria nipona tiene para ofrecer!
El miso ramen es una variedad de ramen que emplea la pasta de soja fermentada conocida como miso para dar sabor al caldo, similar al comúnmente utilizado por ejemplo, en la sopa de miso. *Nota: Si desea aprender a preparar el caldo de miso, verifique otras fuentes culinarias para tal propósito.
Este plato es, sin lugar a dudas, una de las mejores opciones para disfrutar de un delicioso tazón de ‘comfort food’ en cualquier época del año. Ya sea que estés buscando una sopa caliente y reconfortante para combatir el frío del invierno o simplemente te apetezca algo apetitoso y satisfactorio en cualquier época del año, el miso ramen es sin duda una apuesta segura.
Pero, ¿qué hace que esta variedad de ramen sea tan especial?
En primer lugar, el miso ramen es increíblemente sabroso y satisfactorio. El miso le agrega un sabor profundo y complejo a una sopa de por sí sabrosa, lo que hace que cada bocado sea una explosión de sabor en el paladar. Además, puede ser tan picante o suave como se desee agregando algunos ingredientes que sean de su gusto personal.
En segundo lugar, el miso ramen es un plato muy versátil. Puede ser servido tanto en un restaurante especializado en ramen como en cualquier cocina almacenando los ingredientes clave. De hecho, es relativamente fácil hacer miso ramen en casa, con ingredientes de fácil acceso en nuestra localidad y a menudo puede ser preparada en menos de una hora.
En tercer lugar, el miso ramen es un plato extremadamente saludable y nutritivo. La pasta de miso fermentada es rica en proteínas, fibra y una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas del complejo B, hierro, calcio y otros minerales. Además, el caldo de miso es conocido por tener propiedades antiinflamatorias, por lo que este platillo ayuda en aliviar la congestión y dolores de garganta, coadyuvante al sistema inmunológico del cuerpo.
Entonces, ¿cómo se prepara un tazón de miso ramen perfecto?
Primero que todo, si eres un principiante en la preparación de ramen. Visitar un restaurante de su localidad en donde se especialicen en esta variedad de platillos, podría proporcionarle una gran referencia con respecto a los sabores y características que definen a un miso ramen delicioso.
En segundo lugar, para preparar un tazón de miso ramen perfectamente en casa, se necesita una mezcla equilibrada de ingredientes. La base del caldo es la pasta de miso fermentada, la cual puede ser adquirida en cualquier tienda de productos orientales y/o en algunos supermercados locales también, la cual se mezclará con un caldo base hecho de huesos de pollo o cerdo por lo general, llamado “Dashi”. Los ingredientes adicionales pueden ser a su gusto, lo que puede incluir diferentes proteínas, verduras e incluso algas.
Por ejemplo, para hacer un tazón de miso ramen básico, se necesita:
- 1 paquete de fideos ramen preparado con sal bajo.
- 1 taza de caldo Dashi.
- 2 cucharadas de pasta de miso fermentada.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pulgada de jengibre fresco rallado.
- Cebolla verde picada y hojas de cilantro para decorar
Para empezar, en una olla profunda poner a calentar el aceite a fuego medio. Añadir el ajo y jengibre rallado y saltearlos hasta que empiecen a dorarse y exalten su aroma.
Después añadir el caldo Dashi al mismo tiempo que la salsa de soja y la pasta de miso fermentada, mezclar todos los ingredientes cuidadosamente y llevar el caldo a un suave hervor. Dejar hervir el caldo a fuego medio-bajo por unos 15 minutos.
Mientras tanto, en una estufa aparte, cocine los ramen siguiendo las instrucciones detalladas en el empaque del producto. Una vez que estos estén listos, escurrir el agua y añadir los fideos cocidos en la olla que contiene el caldo de miso preparado anteriormente, mezclando todo con cuidado.
En este punto, puedes agregar cualquier otro ingrediente que te apetezca, desde trozos de carne, a huevos cocidos, baicon, espinacas y kimchi. Por último, decorar el tazón con un toque de cebolla verde y hojas de cilantro fresco.
Y ahí lo tienes: un delicioso tazón de miso ramen, rico en sabor, fácil de preparar y extremadamente satisfactorio. Pruébalo por ti mismo y seguro que te enamorarás de este platillo tanto como yo.